31 июля 2016 года в Доме Досуга д. Новая-Када Куйтунского района (МКУК Усть-Кадинский СКЦ) прошел подготовительный этап областного конкурса «Кулинарная культура наших предков». Победителем в поселении стала Евгения Александровна Федосеева, которой исполнилось 76 лет. Помогала ей в подготовке к конкурсу вся ее многочисленная семья - три поколения.

Невестка помогала ей в презентации блюд, взрослые внуки в изготовлении красочной книжки-раскладушки с бабушкиными рецептами, а младший внук принимал активное участи в демонстрации старинной кухонной утвари — колотовки (исполняющей функцию венчика в старину) и дегустации блюд бабушки, таких, как - крупеник, лепешки, рассыпухи из творога, маслят в горшочке и брусничного морса.

Другие хозяюшки приготовили не менее старинные и натуральные блюда: яичницу, томленую в русской печи и поданную в алюминиевой посуде, как это было в старину, десертный изумительный малиновый мусс, который высоко оценили все, без исключения, гости, шанежки, грибочки, приготовленные по старинному рецепту, оладушки.

Одно из самых популярных блюд, подаваемых на стол нашими прабабушками — это картошка в мундире и слабосоленая речная рыбка. Так же не осталось без внимания блюдо, подаваемое на свадьбах, днях рождениях и даже в поминальные дни — сушки, пропитанные в сметане, которые тают во рту.

Все гости оценили кулинарные шедевры, старинную рецептуру и красочное оформление каждого столика и зала. По окончании мероприятия всех гостей ждал горячий чай, угощения и позитивное настроение на весь день.

Хочется сказать отдельное спасибо участнице общественной организации «Российский союз сельских женщин» Мишиной Надежде Алексеевне, которая предложила нашему поселению провести такой замечательный конкурс и приняла самое активное участие в его проведении.

И хоть мероприятие и проходило в форме «конкурса-презентации», победительницами стали все участницы. Грамоты и подарки были приятным сюрпризом, а самое ценное – умение вкусно накормить семью – несомненно, делает каждую из этих удивительных женщин уникальной, что является самой главной наградой.

Анна Шицко,

заведующая Домом Досуга д.Новая Када